Recherche de recettes de teurgoule

 à tous,

Nous avions, lors du BBQ de dimanche, de fin connaisseurs de teurgoule avec des recettes ou tout au moins des méthodes de cuisson différents.
Nous sommes quelques uns à être impatients de retrouver ici les recettes des uns et des autres.

@+
Robin

Voici la recette que j'utilise, j'ai perdu ma source mais à l'époque j'avais pas internet, et les Normandes n'étaient pas disposées à trahir leur secrets culinaires.

180 g de riz rond
200 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
1 cuillère à café de cannelle
1.5 litre de lait entier.

Mélanger tous les ingrédients dans un récipient type saladier en terre pour supporter la cuisson.

Chauffer le four à 150° et cuire 6 h four fermée. A la fin de la cuisson j'entre ouvre le four et je laisse la nuit, ça c'est ma petite touche personnelle.
A boire avec un petit cidre fermier, celui d'Odile et Jean Louis par exemple!

A vos fourneaux!

Et comme tous les bons repas se terminent en chanson,

Chanson populaire normande

Auteur présumé
Arthur Marye
Refrain
Por' s’empli' la goule
Y faut d’la teurgoule.
Y faut d’la fallue itou
C’est cha qui fait bère un coup,
Por' s’empli' la goule
Y faut d’la teurgoule
Car no s’ra terjous gourmands
D’nos vieux plats normands.

Couplet
Quand no z'a bien mangi du lapin, d'la volaille
Quand no z'a bien mangi du r'haricot d'mouton
Quand no z'a bien mangi du bon gigot à l'ail(le)
Quand no z'a bien mangi du viau et du dindon
Quand no z'a bu du bère à pleines guichonnées
Qu'no z'a goûté du gros, du p'tit, du mitoyen
Qu'no z'est resté tablés pus d'un' demi-jounée
Qu'no commenc' à chanter, qu'no commenc' à êtr' bien.

 Nicolas,

C'est . Il va falloir que tu nous la chante lors de la prochaine balade.
C'est dommage que Claude soit parti trop tôt, il aurait pu faire l'accompagnement musical:



C'est une photo de Claude avec son Def rouge et où on le voit à l'œuvre ...

Pendant les passages délicats où nous sortions pelles et/ou sangles, lui, il sortait son accordéon et nous encourageait musicalement ....

A vous deux, vous auriez pu faire un orchestre

@ bientôt sur les chemins
Robin

Tu n'as pas peur, je chante faux comme c'est pas possible.

Ah bon, t'est sûr :lol!:

@ bientôt sur les chemins
Robin